综上所述，低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等在进入大肠后，都能被肠道菌群选择性地发酵(主要是被双歧杆菌与乳酸菌所利用，不被有害菌利用)，因而都是十分优秀的益生元。

 

它们的主要差异在于被肠道菌群利用程度不同，具体表现在对不同有益菌的增殖程度、有害菌受抑制程度、产酸量和产气量等方面的差异。在实际应用中，可针对这些低聚糖的差异特点，为不同的消费群体和食品种类选择**适宜的益生元品种，比如：

 

(1)发酵型乳制品

 

对于发酵型乳制品，可选择更能促进某菌种生长的益生元(参考表l、表3)，帮助并协同该菌种**化发挥对人体的健康作用。

 

(2)婴幼儿及儿童群体

 

对于婴幼儿及儿童群体，在婴幼儿配方奶粉及配方食品的开发过程中，可选择能全面增殖双歧杆菌，且增殖率较高的益生元，如低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。

 

(3)中老年人群体

 

对于中老年人群体，鉴于其便秘和肠道老化症状十分严重，可考虑选择能集益生元和膳食纤维效果于一体的低聚糖如低聚异麦芽糖等，帮助中老年人恢复健康。

 

(4)对肠胃胀气较为敏感的人群

 

对于对肠胃胀气较为敏感的人群，可适当避开食用大豆低聚糖、低聚果糖等容易胀气的益生元，而选择产气量**少的低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等。

 

总之，针对不同的食品种类和消费群体需求，都有对应的**适益生元。不能说“某种益生元是**的益生元”，而只能说哪些是适用范围较广的益生元。因此，消费者在面对不同益生元时一定要理性选择。